鴨鍋Duck pot
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- 先付け、河内鴨のたたき、鍋、〆のお蕎麦、デザート
- 7,480円
- 河内鴨のすき焼きのコース
- 先付け、河内鴨のたたき、すき焼き、〆のお蕎麦、デザート
- 7,920円
- 河内鴨のごま鍋のコース
- 先付け、河内鴨のたたき、ごま鍋、〆のお蕎麦、デザート
- 7,810円
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- 河内鴨ロースを使ったお鍋です。厳選しただしでお召し上がりいただきます。〆のお蕎麦が付きます。
- お持ち帰り1人前 4,600円より 5,830円
- 河内鴨のすき焼き（単品）
- すき焼きを沢山の野菜と河内鴨で。広島の健康な真卵と一緒に。
〆のお蕎麦が付きます。 - 6,220円
- 河内鴨のごま鍋（単品）
- 京都ごまの老舗・山田製油さん こだわりのごまを使った鴨鍋です。
クリーミーな練りごまとおみそを加えたお出汁をお楽しみください。 - ※お鍋は二名様よりお願いいたします。 6,160円
蕎麦Soba
温かいそば
- かけ 990円
- ゆば 1,320円
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- 2,310円
- 生姜そば（冬季限定） 1,320円
冷たいそば
- せいろ 990円
- 鴨せいろ（河内鴨ロース） 2,310円
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- さっぱりとしたお出汁をキリッと冷やし、薄切りすだちを全面に浮かべました。夏の醍醐味です。
- 1,485円
- 〆のそば小サイズでのご用意です。
- かけ（温） 550円
- せいろ（冷） 550円
肴Appetizer
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- 河内鴨をメインとしたお酒のアテです。
- 1名様分1,540円
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- 打った蕎麦を帯状に切り、ゆであげました。蕎麦の香りが鼻に抜けます。わさび醤油で。
- 528円
- 板わさ
- お蕎麦屋さんの定番のあてです。本わさびで。
- 528円
- 蕎麦みそ
- 西京味噌の自然な甘みとクリスピーな蕎麦米。
- 528円
- 生湯葉
- 京都の新鮮なくみ上げ湯葉です。大豆の香りをお楽しみください。
- 759円
- だし巻き
- 広島の自然で健康に飼育された真卵を焼き上げます。
- 748円
- いろいろ野菜のピクルス
- リンゴ酢でまろやかにマリネしました。
- 605円
- 河内鴨の自家製ささみジャーキー
- 河内鴨のささみに味を漬け込み、お酒の進む逸品になりました。
- 605円
- ブロッコリーの和風アリオリ
- アンチョビを使って和風に。
- 440円
お料理Cuisine
河内鴨
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- ロースをさっとあぶり、旨みを閉じ込めました。
- 2,310円
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- 河内鴨のもも肉を時間をかけて柔らかく仕上げました。
- 3,190円
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燻製の盛り合わせ - 河内鴨の自家製生ハムと燻製。藤乃の人気メニューのアソートです。
- 3,190円
- 河内鴨レバーのパテ
- 新鮮なレバーをパテで。蕎麦のガレットといっしょに。
- 1,430円
- 河内鴨の柳川
- 厚切りの河内鴨ロースをごぼうと新鮮卵で柳川にしました。
- 2,090円
- 河内鴨とねぎの串焼き
- 鴨ロースとねぎの定番の一品です。
- 1,980円
- 河内鴨ロースの自家製スモーク
- ロースをじっくり薫製しました。
- 2,090円
- 河内鴨の自家製生ハム
- 河内鴨のロースを約一週間かけて香り高い生ハムに仕上げました。
- 2,090円
野菜
- ココナッツ風味のポテトサラダ
- じゃがいもとココナッツミルクの楽しい一品です。
- 440円
- ぱりぱりのじゃことごぼうのサラダ
- 葉っぱのサラダにぱりっと揚げたじゃことごぼう。
- 825円
- 鴨みそとお野菜
- 638円
デザート
- 季節のデザート
- 季節のデザートをご用意しております。お尋ね下さい。
お昼ご飯Lunch
- 河内鴨の親子丼とお蕎麦
- 河内鴨の親子丼 小さなせいろ蕎麦 or かけ蕎麦 お漬物
新鮮な広島産の真卵（鶏卵）と河内鴨の丼、手打ち蕎麦とのセットです。 - 1,250円
- 河内鴨の炊き込みご飯とお蕎麦
- 河内鴨の炊き込みご飯 せいろ蕎麦orかけ蕎麦 お漬物 小鉢
河内鴨とお出汁で炊き上げたご飯と手打ちそばに一品のセットです。 - 1,250円
温かいそば
- かけ
- 鰹や昆布のきいた関西風のお出汁でお楽しみください。
- 900円
- ゆば
- 生湯葉を浮かべたお蕎麦です。鴨みそをおつけしますのでお好みで。
- 1,200円
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- 藤乃の自信作です。食べ応えのある鴨ロースと難波ねぎの相性は絶品です。
- 1,950円
- 生姜そば（冬季限定）
- 暖かいお出汁にたっぷりの生姜と河内鴨の挽肉。特に女性に人気のお蕎麦です。
- 1,200円
冷たいそば
- せいろ
- 打ちたての二八蕎麦の香りを楽しんでいただける逸品です。濃いめの蕎麦つゆです。お蕎麦の先に少しつけてお召し上がりください。
- 900円
- 鴨せいろ（河内鴨ロース）
- 河内鴨と難波ねぎのあったかいつけ汁と、冷たく〆た二八蕎麦。藤乃の看板メニューです。
- 1,950円
- ゆばぶっかけ
- 生ゆばを冷たいお出汁で楽しんでいただけます。わさびと鴨みそがつきますのでお好みで。
- 1,200円
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- さっぱりとしたお出汁をキリッと冷やし、薄切りすだちを全面に浮かべました。夏の醍醐味です。
- 1,350円
おつまみ
- お酒のあて三種盛り（お一人様分）
- そば前のお楽しみです。
- 500円
- 鴨みそとお野菜
- オリジナルの鴨みそに新鮮野菜をディップして。
- 638円
- 河内鴨の自家製ささみジャーキー
- 河内鴨のささみに味を漬け込み、お酒のすすむ逸品になりました。
- 550円
- 板わさ
- お蕎麦屋さんの定番のあてです。本わさびで。
- 530円
酒Alcohol
